כמה מגשי אירוח ל-10, 30 או 60 איש
הטעות הכי נפוצה בהזמנת מגשי אירוח היא לספור מגשים במקום לספור אנשים. הנה כללי האצבע שאנחנו עובדים איתם כל בוקר.
הכלל הבסיסי: לפי אנשים ולפי שעה
שני נתונים קובעים הכל: כמה אנשים ומתי. ישיבת בוקר של תשע היא לא הפי אוור של חמש - אנשים אוכלים אחרת.
טבלת הכמויות
| מספר אנשים | ישיבת בוקר | הפי אוור |
|---|---|---|
| 8 עד 10 | פלטת סלטים וגבינות אחת, פלטת בייגלים אחת | פלטה מעורבת אחת ומתוקה קטנה |
| 20 | 2 פלטות סלטים, 3 פלטות בייגלים | 3 פלטות מעורבות, פלטת מתוקים |
| 30 | 3 פלטות סלטים, 4 פלטות בייגלים, 3 מאפינס | 5 פלטות מעורבות, 2 מתוקות |
| 60 | 6 פלטות סלטים, 8 פלטות בייגלים, 6 מאפינס | 9 עד 10 פלטות מעורבות ומתוקות |
המרה מהירה: פלטת סלטים או גבינות אחת ל-8 עד 10 משתתפים בישיבת בוקר, פלטת בייגלים אחת ל-6 עד 8, ופלטה מעורבת אחת ל-6 עד 7 אנשים בהפי אוור. ליום עיון או הדרכה של חצי יום: כמו ישיבת בוקר, ועוד פלטת מאפינס אחת לכל 10 משתתפים. לאירוח בבית עם ארוחה שלמה זה כבר לא סיפור של מגשים בלבד, אלא פלטה אחת ל-5 עד 6 ומנה עיקרית, או פשוט אירוע מלא.
שלוש טעויות שכדאי להכיר
- לעגל למטה "כי תמיד נשאר". נשאר כשמזמינים נכון. חסר - כשעיגלתם למטה ובאו גם שלושת האורחים שלא אישרו.
- להתעלם מהשעה. אותם 20 אנשים אוכלים פי אחד וחצי בהפי אוור לעומת ישיבת בוקר.
- לשכוח את המגבלות התזונתיות. טבעוני אחד בלי מגש מתאים = אדם שלא אכל. שואלים מראש, מזמינים בהתאם.
חישוב מהיר לדוגמה
ישיבה של 10: פלטת סלטים וגבינות + פלטת בייגלים. זהו.
יום צוות של 30: 3 פלטות סלטים, 4 פלטות בייגלים, 3 מאפינס לקינוח.
הפי אוור של 60: 9–10 פלטות מעורבות + מתוקות. ובכנות - בגודל כזה שווה לדבר איתנו על אירוע חברה עם הגשה.
עדיין לא בטוחים?
שלחו לנו בוואטסאפ את מספר האנשים והשעה - נחזור עם סל מדויק תוך שעות. זה בדיוק מה שאנחנו עושים כל בוקר.